Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Постная каша из полбы. Полба с орехами. О предварительной подготовке полбы.

Рецепт полбяной ореховой каши. Имеет откровенно хлебно/ореховый вкус. Совершенно не нуждается в специях (ну на мой конечно взгляд)). Рецепт будет интересен не только постящимся. И о предварительной подготовке полбы, которую считаю всё же необходимой. Подробности как всегда под катом :) ....

0

Collapse )

Котлеты из красной чечевицы. Постные котлеты.

Продолжаю писать о постной кухне. Ибо хочется сделать приятное постникам к грядущему посту)). Подробности как всегда под катом..

1


Collapse )

Щи постные "Деликатные" с шампиньонами. Щи грибные постные.

Очень лёгкие в приготовлении (ничего особенного).  К тому же между слишком обильными  Рождественско/Новогодними яствами  и Масленичными грядущими  нужен небольшой перерыв)). А почему щи деликатные, под катом..

0 ЩД 1

Collapse )

РУССКИЙ БОРЩ. МАЛОРОССИЙСКИЙ БОРЩ. И ОБ УКРАИНСКОМ БОРЩЕ КАК О ВАРИАНТЕ БОРЩА..всего лишь.

+ ссылки на коллекцию рецептов борща из дореволюционных изданий о русской кухне.

СРЕДИ РАЗНОВИДНОСТЕЙ БОРЩА, РЕЦЕПТОВ КОЕГО СОХРАНИЛОСЬ В ДОРЕВОЛЮЦИОННЫХ ИЗДАНИЯХ О РУССКОЙ КУХНЕ ЕСТЬ И ТАКИЕ КАК "МАЛОРОССИЙСКИЙ", "ХОХЛАЦКИЙ" И "УКРАИНСКИЙ".

Т.е УКРАИНСКИЙ БОРЩ - ВСЕГО ЛИШЬ ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ БОРЩА СРЕДИ МНОЖЕСТВА ДРУГИХ БОРЩЕЙ, СРЕДИ КОТОРЫХ ПОДАВЛЯЮЩЕЕ БОЛЬШИНСТВО ЭТО РЕЦЕПТЫ ИМЕННО РУССКОГО БОРЩА.

Если сделать выборку из собранных у меня 164 рецептов

Collapse )

КАПУСТА СОЛЕНАЯ способом специально выбранным мною для своего варианта КАПУСТЫ ПРОВАНСАЛЬ.

Нехитрый рецепт соленой капусты + ссылка, которую очень хочется дать на источник (там очень трогательная и милая бабушка, посмотрите). Мой неправильный рецепт капусты провансаль. Часть текста из ГОСТа, который посвящен капусте провансаль и ссылка на одно обсуждение. Подробности под катом...

0 КАПУСТА

Collapse )